Pomodorini confit

Questi pomodorini sono ottimi come condimento per la pasta, ma anche come antipasto o contorno.

Ingredienti

500 g di pomodorini
1 spicchio d'aglio
20 g di zucchero
Timo
Origano
30 g di olio evo
Sale q.b.
Pepe q.b.

Procedimento

Lavate e asciugate bene i pomodorini.

Divideteli a metà e disponeteli su una leccarda rivestita di carta forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto.

Condite con sale e pepe e un trito di Tino e aglio.
Poi aggiungete lo zucchero, l' origano e per ultimo un filo d'olio su ogni pomodorino.

Infornate a 140° per circa 1 ora e mezza o almeno fino a quando la loro acqua sarà quasi completamente evaporata.

Servite tiepidi o freddi per un gustoso contorno o come condimento di un bel piatto di spaghetti.