Pomodorini confit
Questi pomodorini sono ottimi come condimento per la pasta, ma anche come antipasto o contorno. Ingredienti 500 g di pomodorini 1 spicchio d'aglio 20 g di zucchero Timo Origano 30 g di olio evo Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Lavate e asciugate bene i pomodorini. Divideteli a metà e disponeteli su una leccarda rivestita di carta forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Condite con sale e pepe e un trito di Tino e aglio. Poi aggiungete lo zucchero, l' origano e per ultimo un filo d'olio su ogni pomodorino. Infornate a 140° per circa 1 ora e mezza o almeno fino a quando la loro acqua sarà quasi completamente evaporata. Servite tiepidi o freddi per un gustoso contorno o come condimento di un bel piatto di spaghetti.